islaverde Zeremonieller BIO Rohkakao EU Organic, vollfettes Pulver, nicht Alkalisiert, Trinitario, Criollo & Forasteroie

Produkteigenschaften

Herkunft und Qualität

• Unser zeremonieller Kakao stammt aus dem Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars, einer Region besonders guter Anbaubedingungen.
• Sorgfaltige Pflege der Plantagen und das besondere Zusammenspiel von Klima und Boden tragen zur unvergleichlichen Qualität bei.
• Internationale Fachorganisationen haben Madagassischer Kakao als besonders hochwertig eingestuft.

Exklusive Sortenkomposition

• Das Kakaopulver besteht aus dreien bekannter Kakaosorten: Trinitario, Criollo und Forastero.
• Die Mischung aus der Ernte 2024 vereint Aromen und Charakter.
• Ideal für Gaumen und kreative Anwendungen in Speisen und Getränke.

Aromaprofil

• Komplexer, vielschichtiger Geschmack.
• Sanfter, eleganter Körper mit belebender Zitrussäure.
• Fruchtnoten von weißen, gelben und roten Früchten.
• Nuancen von Kräutern und gerösteten Mandeln.

Sorgfältige Pflege

• Handgepickte Kakaobohnen.
• Definiertes Protokoll für die Fermentierung.
• Bereitsame Getrocknung auf Holztischen.
• Voller Aromapotenzial und besondere Qualität.

Ausgezeichneter Ursprung

• Madagassischer Kakao hat einen starken Ruf.
• Echtes Highlight für Kakaofans.
• Zuverlässiger Wiedererkennungswert durch Qualität und Herkunft.